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    面粉是一种由小麦磨成的粉末，按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。
    面粉(小麦粉)是中国北方大部分地区的主食。以面粉制成的食物品种繁多，花样百出，风味迥异。
    小麦面粉是一种比较常见的面粉，也是在中国普及的面粉，小麦面可以做很多东西，比如面条面包馒头等等都是用小麦面粉做的，小麦面粉的营养价值也特别高，在北方一般都是以小麦面粉为主食的富含高蛋白。