13011455222

　

  经常听别人说，我买的雪花粉包的饺子特别好吃。具体什么是雪花粉呢，下面详细介绍一下：
雪花粉主要分别两种产品：
  一种是提取小麦精华精制而成。它具有筋度高，包饺子皮薄耐煮，不粘也不烂，口感滑润，适合高档速冻饺子、高档挂面、中华拉面、手延素面等食品的制作，属于高筋粉。另一种是指将马铃薯加工后得到的一种食品原料，称为雪花粉，其主要应用于速冻食品，膨化食品，面包，鱼饵，快餐食品，婴儿食品等。
  普通面粉就是咱们平时吃的面粉，其可以进行深加工，做成谷朊粉、特精粉、淀粉等。所以说，雪花粉是普通面粉经过深加工而来，是面粉的一种，与普通面粉没有本质的区别。雪花粉只是面粉生产厂家为了形容自己生产的面粉雪白、好看，为了好销售而起的一个比较好听的名字。据了解，国内叫雪花粉的品牌有四五百个。还有如精粉、特精粉、超级精粉，饺子粉、超级饺子粉，馒头粉、超级馒头粉，家庭粉、超级家庭粉等等不一而足，可以随便起名。