所在位置:首页 > 行业动态

联系我们CONTACT

地址:河北省邢台市柏乡县东干线南段
电话:0319-7665799
邮箱:379787303@qq.com
网址:www.hbfgmmf.com

13011455222

行业动态

1

 

挑选优质小麦面粉的方法
发布时间:2022.03.19 新闻来源:柏乡县天甲面业有限公司 浏览次数:

  面粉是北方人不可缺少的食物,因为它是馒头、面条、包子、饺子、饼等等食物的原材料,其实面粉也是分等级的,今天小编就教你如何挑选优质的小麦面粉。

  面粉的等级:

  面粉的等级分为四类,最好的是麦芯粉,其次是“特一粉”,第三等是特二粉,也叫全麦粉、纯麦粉,第四等的是饲料粉,多用于饲养和铸造模型,也可食用,但味道较差。

  挑选优质小麦面粉的方法:

  首先看色泽和水分。凡符合国家标准的面粉,在通常情况下呈乳白色或微黄色,若面粉呈雪白、惨白或发青,则说明该产品有化学成分的添加剂,且可能超出使用标准。当用手抓面粉 时,面粉从手缝中会自然流出,松手后不成团。水分过大,面粉易结块变质丧失食用价值。
  
  其次辨别精度。凡符合国家标准的面粉,手感细腻、颗粒均匀。

  最后是闻气味。凡符合国家标准的面粉都有小麦天然香味,若面粉淡而无味或有化学药品的气味,则说明其中含有超标准的添加剂,或采用陈粮加工而成。